【家中缺酒慢客人】
對酒當歌，人生幾何，譬如朝露，去日苦多，
慨當已慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康。
曹孟德慨歎人生有多少時間可以蹉跎，總是害怕來日無多，何不趁著美好時光，一解內心憂愁和思念，只好借酒來舒解苦悶。
酒可以讓人暫時解開心懷不如意，酒也可以讓人喪失自我鬥志力，借酒來消磨一時的不暢快，或許是一劑良好的強針藥。酒雖然暫解了心靈的愁苦，給身心暫時帶來麻痺，但不全然讓妳心靈得到開脫。
酒有時可能讓你迷惑了自己，當沉飲美酒到酩酊自我放任時，你一時將難以分清自己意志能力，沉淪在酒精的催化劑同時，你已經消失在自我的世界裡。酒或許可以美化你的世界更迷茫，但不能帶給你真實的心靈的美麗。有人為了讓靈魂任意飄緲，老是對酒高歌，給自己肉體在虛空的幻影裡，至終也只把一個軀體給消毀掉。
酒是虛靜的，酒存在著靈幻的空界裡，詩人才常以酒之名譽，飲了千杯不醉不歸的豪壯。李白豪飲成性，醉酒是大快人心，醉了當歌，人生莫不如是浪得虛名，可他卻是一心一意處在一個虛華的盛名裡。詩人的人生觀點是爛醉如泥，或可以進入一個心靈的境界，把攬詩的境域去激化詩的靈性。
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。李白詩的高明境界，就是讓人醉入一個不知名的客鄉，給心的靈感達到詩的高超。無怪乎，唐明皇要御用他為專用詩人，連楊貴妃也不惜衣袍沾溼替他磨墨，高力士曲膝為他脫鞋。醉酒讓人喪失應有的理智，竟把不該有的舉措放浪形骸，結果落得要在水中撈月而墜入深淵。
酒非名品，卻可盛飲，何樂而不為。難怪杜甫也有春酒杯濃琥珀薄，恨不移封向酒泉，痛飲狂歌空度日，飛揚跋扈為誰雄。缺少了酒來助興，似乎少了一些什麼風味。有酒的地方詩情必然大興，沒酒就會讓人感到庸俗。
酒的由來已久矣，杜康忘記秣耒掛在樹上，既然散放出濃濃一股香味。酒奇蹟的被發現，概括的承受了酒的知名度，於似乎杜康成了道地的酒神了。又谁把一罈酒給發揚光大的哪，千杯酒飲那有何稀奇，
只不過也是一杯一杯的喝罷了。飲酒在呼狂飲與豪飲，獨飲與對飲，共飲、壯飲或是艷飲。姿態各盡不同，決定飲酒的魅力。狂著飲，必然大呼過癮，可能一醉半醒，也可能醉入神仙鄉去也。豪著飲，必定壯志豪邁，醉臥沙場或逍灑人間笑笑，管它蒼海是幾多年。
獨著飲也挺不錯啊，仰頭飲盡一盅酒，然後舉起酒杯邀請明月。這種天上人間的單獨邀約，不就是獨自的孤獨，借一杯名品而獨自傷感罷了。對著飲更引人入勝，不必要獨個兒冷酸味，唱獨腳戲。可以找幾個知音互相飲樂，或呼叫隔鄰過來暢懷開飲，千杯酒食下肚更瘋癲。如若還不暢快，可以來個艷飲喔。胸前瑞雪燈斜照，眼底桃花酒半醺，美人在懷，秋波盈盈，飲酒一杯已三分。當醉醺醺，迷迷糊糊的時候，是眼睛模糊視線，或是故作眼盲。總之，酒醉到半昏沉時，眼前桃花自然朵朵，美女在懷，秋波頻頻送過來了，才一杯就已讓人神魂顛倒。
酒是一種動能，也是一方藥劑。他足於催化你，使你不自覺捲進溫柔鄉，或獨自飄蓬在一個幻象的境界。朋友來家裡作客了，家裡沒有酒了，找不到童稚去市場沽酒，在這寒夜裡只好用茶來當酒，這豈不是怠慢了客人。沒酒招待客人，客人無法達到酒精的催化，神情不夠自在。那又為甚麼人逢知己千杯少哪，少一杯難道是不可以嗎?就怕無酒俗了人罷!
可見酒在歷史上所扮演的角色，不管日常生活，或是佳節慶典，它之所以為人人津津樂道，自當有它的歷史背景與期望!
吳山水雜記2012.01.19
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