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千日紅，就是大家所熟知的圓仔花，為莧科的一年生草本植物，株高約20至60公分，葉對生，披針形，因為其形狀似湯圓，故稱為「圓仔花」，又因為早期的品種以紅色為主，開花期長，所以有「千日紅」的名稱。
千日紅全年均可開花，花頂生於枝條的先端，花形呈圓球形，每個球狀花由數十朵至上百朵小花組成，花色多樣，紫紅、粉紅、白、淡橙等色都有，可以做成很漂亮的乾燥花；千日紅利用種子來繁殖，種子身上有毛，在日照充足的地方，可以繁衍出茂盛的小群落。
在婚嫁的禮俗中，千日紅也占有一席之地。在鄉間婚嫁當天，男方就要準備一個用千日紅和扁柏枝葉裝飾的花籃，隨著迎娶隊伍和禮物送到女方家；另外客家禮俗中，婚禮當日午宴開始不久，會有個「插頭花」的儀式，新娘會將一朵花插在男方的已婚女性長輩的髮間，此時所用的花便是「千日紅」。
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