田園詩人南山的部落格

【一芯二葉手工摘】

壯觀的採茶班隊，一芯二葉，精細揀選，其間夾雜外來口音新移民姑娘，為台灣農村提供勞力不足的助力。他們頭戴斗笠，披上防陽頭巾，包裹著密不透風，儼然一副農村姑娘 。沙－沙－沙，採茶聲音畫破晨間寧靜，為這春日茶山增添幾分繽紛色彩。美麗農村舞曲於是開始彈奏著，任誰看了也只能說農村生命力正煙火般四射!

【紅玉製作過程】

台茶18號紅玉紅茶製作過程:萎凋、殺青、去植物草味;之後揉捻、解塊、發酵，這階段讓茶葉釋出應有芳香，茶葉色澤初步定型;再透過高溫烘焙乾燥，適度控制火候，台灣頂級紅玉就這樣鍛造出來的。

【紅玉紅茶介紹】

台茶十八號紅茶是農委會改良場將台灣野生父樹與緬甸大葉種紅茶母樹結合的菁英，深赭亮靜茶色，沖泡後散發淡淡清香，有著天然肉桂和薄荷芳香，味道甘美，香氣凝人，是獨特自然飲品。

紅茶屬於全發酵茶葉，兒茶素歷經氧化，轉化為茶紅質和茶黃質，對有心血管疾病者有良好的預防效果，並且不會傷害腸胃，非常適合大眾口感 。

【紅玉紅茶品質要求】

吳啟明老茶農所植摘的紅玉茶樹，從土壤的酸鹼管控，土質有機管理，茶葉生長過程，到茶葉成品的內容質量，都取其天然條件;與當地澄澈、乾淨、幽靜環境相調和，萃取土壤中天然有機質，孕育一流茶品質。茶葉品質無化學藥物，真正做到符合國家安全要求。讓喝茶者喝得安心又健康。

建議沖泡方式～ 

＃茶器以傳熱或散熱快的沖泡器，一般以瓷壺或玻璃壺為最佳。 
＃大約3~~5克的茶葉＋200c.c.的熱水，相對水溫85~~90度為宜，沖泡大約2~~3分鐘 ，依個人喜好增加時間。

《紅茶規格 》

產地：南投縣鹿谷鄉

品名：台茶十八號(紅玉)

成分：紅茶

製程：手採

規格：150克，4兩重

保存期限：2年

保存：請放置於陰涼處，避免高溫日照或潮濕地方。

【紅玉茶園】

產地:南投縣鹿谷鄉永隆村秀林巷8號

茶農:吳啟明

產銷:產地直銷