田園詩人南山的部落格

【鷓鴣天~~~今秋月夜愁】

今夜長空杜鵑啼。雲隔天地月星稀。別來兩袖清風戀，相去姮娥月淚滴。

年少事，老悲戚。浮生聚遇少歡怡。雲河瀚海今秋鵲，恨斷離愁露浸衣。

詩詞/吳山水創作

2015.11.16

王宮守門將換班儀式

大漢門原本是慶運宮的東門「大安門」，正門是南邊的「仁化門」，但是大安門前的幾個重要道路賦予此門正門的功能。大安門有「大且平安」的意思，但1906年修理後，改名為大漢門，寓意為「首爾昌盛」。

【秋意】

夜雨蕭蕭濃睡  青階朱戶石痕

寂寞晚涼秋意  無人問取盤飧

【雲山詩趣】

古意蒼松著畫盤  臨溪亭榭掛晴川

千里遊舟泊綠水  雲山詩趣盡纏綿

詩詞/吳山水創作

2015.11.14

【烏石漁港看海去】

太陽掛在三貂嶺閃爍

我已然接受妳熱情款待

妳麻辣般的燃燒

每一細胞正如火如荼沸騰

風睡覺去了

大海昏昏沉沉在夏夢中邂逅周公

只見著碧波裡白浪輕盪

千堆雪花打不起精神

捲不起白花如雪  奔放

龜山島也昏頭昏腦了

【群鴴】

水上群鴴日日來  一池塘水繞春生

別為今生情意漫  落腳應為歡怡情

【黃鶴歸去】

黃鶴來兮復北去  日不落兮歎蒼穹

念昨日兮誰與舞  駕雲遊兮歸長空

【秋思】

秋風起兮心湖動  不動心兮起愁思

白駒過兮歲月老  雙鬢白兮暮已西

【煮酒論豪雄】

浪濤盡處，只見周公瑾

立馬江東，豪飲江中一盅清醉

還酹一尊，為英雄豪傑

洒下千堆淚。英雄 !壯志凌雲

熱血，裂岸掏洗淨盡

只是，千般浪花依舊滾滾

江山在畫裡，小喬煮酒論豪雄

曹阿瞞 !臥飲一杯，不勝江東美麗

強虜灰燼，一只千載綸巾羽扇

卻笑傲了江湖。多情種子

也僅是一場夢罷了

【望斷千里故園】

夕陽西下   斷腸人在天涯

今夕屯山生晚煙   故園千里望斷

銀月誰與共  此生寥落它鄉行

憶從前  楊柳岸

長空漫漫涼滴露  芳草蕭蕭陌上蕪

人間冷暖一點滴  莫等無花空相憶

詩詞/吳山水創作

2015.10.22

【沽名釣譽】

萬葉秋聲今夜鳴  雲光月貌故鄉隈

浮生半世釣虛名  由來山海渡餘骷

【浮生】

紅塵浮世度虛無  憤世妒俗埋餘生

回首日陽半落西  斯須蒼狗化無窮

【鴻雁斜陽飛】

斜暉細雨打梧桐  晚煙暮色飛穹天

 【九降風又起 柿子成孰時~~選柿子看竅門】

距離新埔市區不遠的旱坑里 ，是有名的柿餅產銷專業區。每年中秋過後，九降風乍起時，旱坑里產業道路兩側纍纍橘紅色柿子，正隨著北風搖晃垂掛，山坡上的柿農開始為趕製柿餅而繁忙。一車車的柿子，從山上一批批的運送過來，忙碌的景象充塞山道間;農舍庭院擺放剛採摘下來，黃橙顆粒碩大的柿子。這一年一度的柿子採收大事，往往動員全家大小張羅。整個村落莫不忙翻了頭，也為山上帶來人潮，更為農村帶來經濟收入。

說到這柿餅的製作過程，也需要一番功夫。把從山上採摘下來的青黃柿子，經由篩選下來綠中帶黃的上等貨品，去掉果蒂，再以半自動削皮機器刨去果皮，這樣可以翦除青澀表皮上單寧酸，消除澀味口感，又容易讓果肉均勻脫水;再以日曬和九降風的交互脫去柿子果肉水分，經過日光風乾，脫去了大半水分後;還要給柿子做按摩，把果肉中間飽滿厚實水分外擠，便於加速脫去水分。這樣重複動作，也要八到九天的工作日數，繁複的作業是製作柿餅不可或缺的作業程序。

旱坑里製作柿餅已有一百多年歷史，先民從唐山引進柿種，旱坑里山丘地形特殊 適合栽植柿子。目前都以石柿、牛心柿、筆柿為大宗。柿餅口感也各異其趣，特殊的口味加上嫩Q的爽口，為這旱坑里塑造了在地柿餅文化特色。一想到柿餅就提到新埔，新埔因柿餅而名氣響亮，柿餅因九降風而成名。每年總是吸引無數饕客光臨，無形中也帶動當地旅遊觀光產業。

目前從事這項製作柿餅加工農家，大多集中在旱坑里一帶。家家戶戶庭前，或門埕都成了曝曬風乾柿餅場地;棚架上黃橙橙果實，瀰漫著一股香甜甘濃柿味。好天氣是決定柿餅的好壞品質，如遇到潮濕多雨天候，柿子容易腐敗，發霉。一般說來，現在製作柿餅都有窯爐輔助乾燥，遇到不佳天候，把半成品放入窯爐裡烘焙，也是解決製作的方法之一，只是風味口感時有落差，其實是可以大大降低柿農的損失。

選擇柿餅也有訣竅，柿餅製作過程因天候因素，或柿餅師傅的功夫內法，都足以影響柿子外觀、口感、軟Q程度。一般柿餅外觀以暗紅色為佳，透光澄亮為首選。有時會看到一些柿餅表皮結一層白色粉狀物體，稱之為柿霜，是果糖的結晶體。據說有中藥止咳化痰潤肺的療效。其實，一般消費大眾都會誤認柿餅發霉，而對這些霜降柿餅敬而遠之。

【竹籬外的秋天】

秋天  獨自在天空吟唱

彷彿失魂落魄一般掉下幾顆眼淚

我會不自覺探頭張望

今個兒又是一個什麼樣的脾氣

好像心中總是懷疑著

那一抹揮之不去仲夏之夢

是蝴蝶飛進了思索的腦海

卻看不到一點竹籬外的美麗

耐人尋味的天空

【找到陶淵明的理想世界合掌村】

深秋來到這個茅草蓋頂的白川鄉合掌村，你會訝異於這樣一個理想的國度，它是怎麼的想法來保有這些古色古香的民家建築或聚落。說到合掌村的合掌造，也應該清楚合掌村的歷史根由。說合掌村是一個村落，顧名思義是一個集合住居的典型村莊，倘若硬生生說它是個集體逃脫聚居的村莊也不為過。在台灣可能就是一個偏遠部落或村落，然而從行政區分來說它是屬於白川村荻町。

合掌村正式名稱又稱做甚麼？按照聯合國文教組織列定世界文化遺產的確切說法，應該說是白川鄉和五箇山合掌造聚落的統稱。其實合掌造的獨特建築風格在於它木造的架構和茅草的屋頂。屋頂陡斜的程度也是出人意表之外，大抵在適應自然環境或冬季多風雪的一種思考。從外型的結構來看，質樸的單調的色彩而沒有華麗誇張的鋪陳，卻有著貨真價實的自然獨特美感。這種建築的特色，既適應自然環境，又方便農家居住要件。舉凡一樓起居、客房、倉庫，樓上提供養蠶空間或織布裁縫用途，這種先進邏輯的想法也是當時不得不的變通辦法。

深秋的合掌聚落多了幾許浪漫，此時四周高山已紅黃綠交織的穿上一層淡紅青妝，為這深谷點燃溫暖色彩;搭配眼前那一棟棟有致的合掌造，美麗的事實永遠存在自然的千古不朽畫布裡。只要張開眼眸子，眼前那些歷經滄桑的作品，已經是世界稀有骨董了。為了讓它永世活在世人眼下，不得不用心刻意去保護，讓這亙古遺產永不消失呢？

荻町合掌造聚落散佈在庄川河谷，庄川溪流經其間。溪流之上橫跨一條吊橋，水泥鋪就的橋面，穩穩扎實行走在上沒有一絲搖晃動盪人心的感覺;橋下一溪清澈見底流水，流量不甚豐盈;一彎曲流繞著合掌村而日夜奔騰，想必是這條川流不息庄川帶給村落生命的泉源吧？

橋上擠滿來此一遊的旅人，小心翼翼的側身而過，回看來時路長長橋上還是人山人海，想是躑躅這出了名的人類建築遺跡罷了。首先映入眼簾子裡的是那一棟捱著一棟的合掌造，獨立的個體，棟與棟錯開距離，別有一番韻致，與人有典雅而目不暇給之感;間或夾雜一些新式建築，卻不失它古老田園風範。走在田間小路上，人聲雜沓，摩肩接踵熱鬧得不行，彷彿帶來桃花源的喧囂氣氛。